Gebruik kurkuma in je eten

Kurkuma (ook wel koenjit of geelwortel genaamd) is een specerij, die wordt gewonnen uit de wortel van de curcuma longa plant en is een vast bestandsdeel van kerrie.

Kurkuma gezond

Kurkuma is ontzettend gezond. Het versterkt het immuunsysteem en werkt ontstekingsremmend. Het Linus Pauling Instituut in de verenigde Staten heeft ontdekt, dat het een preventieve werking tegen Alzheimer heeft. Waarschijnlijk is dit de reden, dat in India, waar het veel gegeten wordt, er veel minder alzheimer voor komt. Een studie onder 60 depressieve patiënten, heeft aangetoond, dat het de symptomen minstens zo verlichtte als prozac. Je kunt dus stellen, dat het ook een goede anti-depressiva is. Verder bevat het anti-oxidanten, die vrije radicalen in het lichaam bestrijden. Het probleem  is echter, dat het moeilijk in het bloed wordt opgenomen. Een oplossing hiervoor is, om het in combinatie met zwarte peper te eten, wat de opname er van bevordert. Ons advies is om kurkuma in combinatie met zwarte peper regelmatig aan je dieet toe te voegen. Naast Oosterse gerechten is het bijvoorbeeld ook lekker om je bloemkool mee te kruiden en de gezondheidsvoordelen zijn enorm!